Axit axetic là một hóa chất quan trọng mà chúng ta quen thuộc. Khi lên men khử dung dịch rượu etylic ta được giấm. Giấm là dung dịch axit axetic. Vậy chúng ta biết gì về axit axetic? Cùng tìm hiểu về công thức cấu tạo nhé tính chất vật lý và hóa học axit axit (CH3COOH). Mời các bạn theo dõi.
Bạn đang xem: Công Thức Axit Axetic
Xem video: Phản ứng giữa axit axetic và natri hiđroxit
Phương trình: CH3COOH + NaOH → CH3COONA + H2O
Cơ thể được nạp hóa chất với axit
I. Cơ thể của axit axetic
Axit axetic là chất lỏng, không màu, có vị chua, dễ tan trong nước. Nó có nhiệt độ sôi là 118,1 °C, nóng chảy ở 16,5 °C.
II. Sự hình thành axit axetic
Axit axetic có công thức phân tử C2H4O2, khối lượng phân tử là 60 g/mol. Cấu trúc như sau:
Trong phân tử CH3COOH, nhóm -COOH làm cho nó có tính axit.
tinh-chat-vat-ly-va-hoa-hoc-cua-axit-acetic-ch3cooh
III. Tính chất hóa học của axit axit
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính axit yếu. Nó chuyển sang màu đỏ quỳ tím, phenolphtalein chuyển sang màu xanh lam và phản ứng với các kim loại, oxit cơ bản, khoáng chất và muối khác.
1. Axit axetic phản ứng với sắt
Axit axetic phản ứng với các kim loại khác (Fe, Mn, Zn…) tạo thành muối và giải phóng khí H2.
2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2
2. Axit axetic tác dụng với oxit bazơ
CH3COOH phản ứng với các oxit ban đầu để tạo thành muối và nước.
2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O
3. Axit axetic tác dụng với dung dịch kiềm
Axit axetic phản ứng với muối kiềm tạo thành muối và nước.
CH3COOH + NaOH → CH3COONA + H2O
4. Axit axetic tác dụng với muối
CH3COOH phản ứng với nước muối tạo thành muối mới và axit mới.
2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O
5. Axit axetic tác dụng với rượu etylic
Axit axetic phản ứng với ancol etylic tạo thành etyl axetat trong H2SO4 đặc, nóng. Nó là một este thơm, ít tan trong nước và được dùng làm dung môi trong công nghiệp.
CH3–CH2–OH + CH3–COOH (H2SO4 bền nhất, t°) ⇔ CH3–COO–CH2–CH3 + H2O
Ở trên là CH3-COO-CH2-CH3 là một este. Phản ứng trên gọi là phản ứng este hóa.
IV. Sản xuất axit axetic
Axit axetic (CH3COOH) được sản xuất theo hai cách chính: hữu cơ và tổng hợp. Như vậy, quy trình tự nhiên chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng. Đây là một số quy trình sản xuất axit axetic.
Oxi hóa rượu etylic:
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
– Phân hủy kỵ khí từ đường:
C6H12O6 → 3CH3COOH
– Carbonyl hóa metanol:
CH3OH + O2 → CH3COOH
– Hàm lượng axetanđehit:
2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH
Và nhiều cách khác…
V. Sử dụng axit axetic
Axit axetic là một loại hóa chất dùng trong đời sống và công nghiệp:
ung-ndo- cua-axit-acetic-ch3cooh
Giấm Sản xuất chất dẻo Sử dụng trong công nghiệp dệt nhuộm, thuốc trừ sâu Sản xuất tơ tổng hợp Sản xuất este Ứng dụng trong dược phẩm
Loại bỏ bài tập axit
Câu hỏi 1. Điền vào chỗ trống những từ hoặc cụm từ thích hợp:
a) Axit axetic là chất…… không màu, vị ngọt…… tan…… trong nước.
b) Axit axetic là sản phẩm của……
c) Giấm là dung dịch có nồng độ…… từ 2 đến 5%.
d) Với……butan có xúc tác thích hợp thu được……
Chức năng:
a) nước – chua – không giới hạn trong nước
b) hóa chất, thuốc nhuộm, nhựa và tơ nhân tạo.
c) axit axetic có nồng độ
d) oxi hóa – axit axetic
Mục 2. Trong số các mục sau đây:
a) C2H5OH
b) CH3COOH
c) CH3CH2CH2OH
đ) CH3CH2COOH
Chất nào phản ứng được với Na, NaOH, Mg, CaO? Viết các PTTH.
Chức năng:
– Kết quả và Na:
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5NOA + H2
2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONA + H2
2CH3CH2CH2OH + 2Na → 2CH3CH2CH2NOA + H2
2CH3CH2COOH + 2Na → 2CH3CH2COONA + H2
– Phản ứng với NaOH:
CH3COOH + NaOH → CH3COONA + H2O
CH3CH2COOH + NaOH → CH3CH2COONA + H2O
Kết quả với Mg:
2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2
2CH3CH2COOH + Mg → (CH3CH2COO)2Mg + H2
Kết quả với CaO:
2CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O
2CH3CH2COOH + CaO → (CH3CH2COO)2Ca + H2O
Mục 3. Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:
Đáp án đúng: KHÓ
Phần 4. Chất nào sau đây là axit? Giải thích vì sao.
Chức năng:
Chất có tính axit do trong phân tử có nhóm -COOH.
Câu 5. Axit axetic có thể phản ứng với chất nào sau đây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe?
Ghi lại sự việc, nếu có.
Chức năng:
Axit axetic phản ứng với các chất: ZnO, KOH, Na2CO3, Fe.
Điều gì xảy ra:
2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + 2H2O
CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONA + CO2 + H2O
2CH3COOH + Fe → (CH3COO)2Fe + H2
Mục 6. Viết phương trình điều chế axit axetic từ:
a) natri axetat và axit sunfuric.
b) rượu etylic.
Chức năng:
a) Điều chế CH3COOH từ natri axetat và axit sunfuric:
2CH3COOH + H2SO4 → 2CH3COOH + Na2SO4
b) Điều chế CH3COOH từ rượu etylic:
CH3CH2OH + O2 (sôi) → CH3COOH + H2O
Mục 7. Cho 60 g CH3COOH phản ứng với 100 g CH3CH2OH thu được 55 g CH3COOC2H5.
a) Viết phương trình và nêu phản ứng xảy ra.
b) Tính tích của các phép tính trên.
Xem thêm: Tuổi Bính Tý Nghệ Thuật Đẹp Nhất Cho Tuổi Bính Tý, Hình Ảnh Đẹp Nhất Về Tuổi Bính Tý 1996
Chức năng:
a) Phương trình hóa học:
CH3COOH + CH3CH2OH ⇔ CH3COOC2H5 (etyl axetat)
b) Ta có:
nCH3COOH = 60/60 = 1 (mol) nCH3CH2OH = 100/46 = 2,17 (mol)
Theo PTHH ta có:
nCH3COOH = nCH3CH2OH = nCH3COOC2H5 = 1 mol
Khối lượng CH3COOC2H5 thu được là:
mCH3COOC2H5 = 1 x 88 = 88 g
Kết quả như sau:
H = (55/88) x 100% = 62,5%
Mục 8. Cho dung dịch axit axetic có nồng độ % phản ứng vừa đủ với dd NaOH có nồng độ 10% thu được một muối có nồng độ 10,25%. Hãy tính a.
