Cách Làm Bánh Phù Dung Cao, Cách Làm Bánh Hoa Phù Dung Đẹp Mắt Thơm Ngon

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=hKi3vgFsLW4[/embed]

Bạn đang xem: Cách Làm Bánh Phù Dung Cao, Cách Làm Bánh Hoa Phù Dung Đẹp Mắt Thơm Ngon

Chuẩn bị Chuẩn bị hỗn hợp làm bánh hoa 6 bước ngắn để làm bánh bông lan Trộn bột làm bánh Trộn bột bánh.

Cách

20 phút

Cấp độ khó

Cứng

Bánh hoa Phù Dung có nguồn gốc từ Trung Quốc với kết cấu tinh tế, lớp vỏ bánh ngàn lớp mịn màng, mềm mại hòa quyện cùng nhân bơ béo ngọt. Đây là món bánh tuyệt vời để làm cho những bữa tiệc trà chiều. Hãy cùng VIETWIKI.VN vào bếp làm thử nhé! Xem lướt qua

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm bánh hoa Thưởng thức bánh hoa

Bộ Dụng Cụ Làm Bánh Hoa Vanity Cho 6 Mẫu Bánh

Bột mì đa dụng 575 gr (bột mì số 11) Đường bột 120 gr Shortening 145 gr Nước màu hồng đậm 60 ml Nước màu hồng nhạt 60 ml Nước lọc 60 ml Mứt dâu 1 nhân bánh nhỏ (không bắt buộc)

Sử dụng từ viết tắt

Giữ nguyên cấu trúc của bánh: shortening giúp bánh không bị xẹp nếu quá nóng. Giúp bánh mềm và xốp: shortening giúp vỏ bánh xốp hơn đối với các loại bánh như bánh tét, bánh bông lan. kem, v.v. Ngoài ra, nguyên liệu này còn giúp tăng độ ngọt và bảo quản bánh được lâu, bạn có thể mua shortening ở các cửa hàng chuyên dùng đồ làm bánh, ngoài chợ hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan

Cách làm bánh hoa

Đầu tiên

Trộn bột làm bánh

Phần bột dầu:

Cho ra bàn 200gr bột mì, 100gr shortening rồi dùng tay trộn đều các nguyên liệu.Một mẹo nhỏ: Nếu bột bị khô, bạn có thể cho thêm 2 thìa dầu ăn và trộn tiếp.

Phần bột nước:

Cho ra bàn 125 gr bột mì, 40 gr đường bột, 15 gr shortening rồi dùng tay trộn đều để bột kết dính. Sau đó cho từ từ 60 ml nước lọc vào trộn đều, tiếp tục cho 125 gr bột mì, 40 gr đường bột, 15 gr shortening vào trộn đều. Sau đó cho từ từ 60ml nước màu hồng nhạt vào trộn liên tục, làm tương tự với phần bột màu hồng đậm với các lượng: 125g bột mì, 40g đường bột, 15g shortening, 60ml nước màu hồng nhạt.

Nhào bánh mì

Nhào lần lượt 4 phần bột cho đến khi được khối bột đồng nhất, mịn màng, không dính tay thì bọc bột lại, để bột nghỉ 10 phút.

cho bột

Xem thêm: norms là gì

Chia bột thành 3 phần bằng nhau rồi vo tròn, đầu tiên bạn nhào bột với nước sạch, sau đó cho 1 viên bột vào giữa, véo các mép bột lại rồi cán mỏng. Làm tương tự với 2 phần bột màu nước còn lại và bọc lại, để nghỉ 10 phút, sau 10 phút bạn bắt đầu cán bột như sau:

Đầu tiên, cán bột màu trắng thành hình chữ nhật. Sau đó, gập đôi hai bên, dùng tay ấn nhẹ rồi tiếp tục cuộn thành hình chữ nhật có kích thước 15 x 25cm. Làm tương tự với hai cây bút màu còn lại.

Sau đó, bạn thoa lớp bột màu trắng với một ít nước và phủ lớp bột kim tuyến màu hồng lên trên. Tiếp tục lấy nước thoa đều mặt và thoa nốt phần bột còn lại lên mặt.

Tiếp tục dùng cây cán bột cán từng viên bột thành hình tròn đường kính khoảng 11cm.quyến rũ bạn: Xếp từng lớp bột sẽ giúp bánh tạo thành nhiều lớp, càng nhiều lớp bánh sẽ càng đẹp.

Tạo một hình ảnh của một bông hoa

Chia nhân làm 6 phần, mỗi phần 10 g, cho vào giữa bột. hình hoa 4. cánh hoa. Thoa một ít nước vào nhụy hoa để các mép bột kết dính với nhau. Tiếp theo, dùng kéo cắt các cánh hoa sao cho đều nhau.

Làm cánh hoa:

Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt một đường trên mỗi cánh hoa. Tiếp theo, gập đôi cánh lại và buộc vào nhụy hoa rồi dùng kéo cắt 2 đường bên dưới. Hành động như thể bạn đã chết.

bánh rán

Đặt một nồi dầu lên bếp, đun nóng dầu đến 110 120 độ C. Cho bánh vào rây, đặt rây vào nồi sao cho dầu ngập mặt bánh trong 20 giây, sau đó bạn dùng một cái vá. làm bánh, đổ dầu lên trên mặt bánh. Nếu thấy mặt bánh khô ráo là bánh đã chín.

Cuối cùng, bạn chỉ cần quết một ít mứt dâu lên phần nhụy hoa để trang trí là xong.

Xem thêm: Win 7 Cho Hệ Thống Cấu Hình Thấp, Win 7 Nhẹ Cho Hệ Thống Cấu Hình Thấp